MACHIYA à Kyoto

Aujourd'hui, je vais vous faire goûter à la cuisine traditionnelle dans un restaurant typique de Kyoto... une petite photo pour vous mettre en appétit!

Dans l'entrée du restaurant: pas de plats en plastique... ça ne rigole pas, ici.

Nous sommes dans une ancienne maison de commerce, toute en bois et datant du 19eme siècle ayant échappé aux divers séismes et incendies. Même si on a réservé depuis quelques jours, on a tout le temps de s'imprégner de l'atmosphère du lieu en attendant d'être placés.

L'entrée avec une hotte monumentale enchainée aux poutres du plafond et le jardin intérieur.

Bien sur, il est préférable de parler le japonais pour éviter de commander au hasard... Ensuite se succède une farandole de plats. Morceaux choisis:

ごちそうさまでした
" Gochiso-sama-deshita"
C'était très bon!!!